Çanak Yapmanın Püf Noktalarıyla Lezzetli Çanaklar

Çanak Yapmanın Püf Noktalarıyla Lezzetli Çanaklar

Çanak Yapımının Temel Malzemeleri

Çanaklar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yapımı basit olsa da, lezzetli bir çanak pişirmek için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Öncelikle, çanak için doğru malzemeleri seçmek önemlidir. Un, yumurta, süt ve yağ temel malzemelerdir. Ayrıca, çanağınıza lezzet katacak baharatlar veya otlar da kullanabilirsiniz.

Çanak Hamuru Hazırlama

Çanak hamuru hazırlamak için öncelikle un ve tuzu bir kaba eleyin. Ardından, yumurtaları ve sütü ekleyin ve çatal veya kaşıkla karıştırın. Hamur toparlanmaya başlayınca, hafifçe unlanmış bir tezgah üzerine alın ve yoğurmaya devam edin. Hamur pürüzsüz ve elastik hale gelene kadar yoğurmalısınız. Ardından, hamuru streç filme sararak 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Çanak Şekillendirme

Hamur dinlendikten sonra, ufak parçalar kopararak avuç içlerinizde yuvarlayın. Top haline gelen hamuru, oklava veya merdane ile 2-3 mm kalınlığında açın. Açtığınız yufkaları istediğiniz şekillerde kesin. Kare, üçgen veya yuvarlak çanaklar en yaygın şekillerdir.

Çanak Pişirme

Çanakları pişirmek için öncelikle bir tencereye bol su koyun ve tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca, çanakları tencereye atın ve hafifçe haşlayın. Çanaklar yüzeye çıkıp piştiklerini hissettiğinizde, bir süzgeç yardımıyla çıkarın. Ardından, çanakları yağlanmış bir fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin.

Lezzetli Çanak Tarifleri

Klasik Çanak Tarifi:

* 1 su bardağı un
* 1 yumurta
* 1/2 su bardağı süt
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* Tuz

Peynirli Çanak Tarifi:

Çanaklar ile yapabileceğiniz lezzetli tariflere gelirsek;

Ispanaklı Çanak Tarifi:

* Klasik çanak malzemeleri
* 1 demet ıspanak
* 1 soğan
* 1/2 su bardağı beyaz peynir

Kıymalı Çanak Tarifi:

* Klasik çanak malzemeleri
* 150 gram kıyma
* 1 soğan
* 1/2 su bardağı domates püresi
* Tuz, karabiber